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Le nom 肥後守 Higonokami vient du fait qu'ils avaient de nombreux clients achetant ce couteau dans la préfecture de Kumamoto
Taille : L42cm*H50cm
Sa polyvalence en fait un compagnon multifonctions indispensable dans votre cuisine
pouvant être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes
Vous pouvez également le laver à la main
Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Noyer 150mm Material:White Steel #2 Le nom 肥後守 Higonokami vientLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
US$ 55.95
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